ゆで卵のぬか漬けが最強においしい

今年の夏にファミリーマートできゅうり、大根、人参がセットになった小さなパックのぬか漬けを買ったのですが、よく漬かっていてきゅうりが少しうす茶色になって柔らかくすごくおいしかったんです。

自分が子供のころ、実家で食べていたものはよく漬かったきゅうりでうす茶に変色していました。その味に慣れていたのでスーパーで買う漬物は物足りなさを感じていたのですが、ファミマで買ったのは実家の漬かり具合に近くて自分好みでした。

次の日再度同じものを買ったのですが、漬かり具合が前日に買ったものとは違っていて残念でした。あの漬物をもう一度…と思ってネットをいろいろ見ていると、楽天でぬか漬けセットやらが売っていました。

早速購入しました。届いたのがこれです。

ぬか床とタッパが届くのでそのままタッパに入れ、あとは野菜を漬けるだけです。普通のぬか漬けはぬか床を育てる、ということをしないといけないですが、これはそのまますぐに漬けることができるという代物です。

冷蔵庫で5日ごとに混ぜればよい、と書いてあったのですが、冷蔵庫だと漬かるのが遅く早く食べたかったので、家にいるときはクーラーのきいている部屋に置いておき(夏だったので)、朝晩とかき混ぜました。

最初に漬けたのはきゅうり、大根です。クーラーのきいた部屋において2日目にきゅうりを食べてみました。楽天のレビューには1回目はおいしくない、しょっぱいなどあったのでどんなもんかと思っていたのですが、普通に食べれます。強いて言うなら少ししょっぱいかな?という気がするくらいでしょうか。

2日漬けたきゅうりはおいしいにはおいしいのですが、普通にしゃりしゃりしっかり固く、色の変色もそんなにないです。自分の好みのうす茶のやわらかいきゅうりではないです。

そして4日漬けたきゅうりを出して包丁で切った瞬間、やっと念願のうす茶のきゅうりに出会えました。左は丸1日、右が4日。柔らかくてしっかり漬かっておいしかったです。

他に何を漬けようかな?とネットをみてみると、ゆで卵というのがあったのでやってみました。

途中冷蔵庫にいれたりやらで3日くらいして初めて食べてみたのですが、、

これが最強においしい。

今まで実家でもゆで卵の漬物は食べたことがなかったのですが、今までなぜ食べなかった…と後悔するくらいおいしいです。

ゆで卵の漬物にはまってからは2週間くらい毎日、日によっては3つとか食べていたらさすがに少し飽きてしまい暫くは食べていませんでしたが、今はまたあの味が恋しいので再度漬けようかなというところです。

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